አልካላይዝድ / ተፈጥሯዊ የኮኮዋ ዱቄት
የምርት ስም:አልካላይዝድ/ ተፈጥሯዊየኮኮዋ ዱቄት
መልክ፡ቡናማ እስከ ቀላል ቡናማ ዱቄት
ደረጃ፡የምግብ ደረጃ
የእፅዋት ምንጭ፡- ኮኮዋ
ጥቅም ላይ የዋለው ክፍል፡-ፍራፍሬዎች
የመደርደሪያ ሕይወት;2 አመት
ዝርዝር መግለጫ
| ንጥል | የኮኮዋ ዱቄትዓይነቶች | ዝርዝር መግለጫ |
| የስብ ይዘት | ከፍተኛ ቅባት ያለው የኮኮዋ ዱቄት | ስብ 22% ~ 24% |
| መካከለኛ ቅባት ያለው የኮኮዋ ዱቄት | ስብ 10% ~ 12% | |
| ዝቅተኛ ቅባት ያለው የኮኮዋ ዱቄት | ስብ 5% ~ 7% | |
| የማስኬጃ ዘዴዎች | ተፈጥሯዊ የኮኮዋ ዱቄት | ፒኤች 5.0 ~ 8.0 |
| የአልካላይዝድ ዱቄት | ፒኤች 6.2 ~ 7.5 |
ንብረቶች፡
የኮኮዋ ዱቄት የሚዘጋጀው ከኮኮዋ ባቄላ በመፍላት፣ በደረቅ መፍጨት፣ ልጣጭ እና መበስበስ ነው።የኮኮዋ ዱቄት በከፍተኛ, መካከለኛ እና ዝቅተኛ ስብ የተከፈለ የኮኮዋ ዱቄት እንደ ስብ ይዘት;በተለያዩ የአሰራር ዘዴዎች መሰረት, በተፈጥሮ ዱቄት እና በአልካላይዝድ ዱቄት ይከፈላል.የኮኮዋ ዱቄት ጠንካራ የኮኮዋ መዓዛ ያለው ሲሆን ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት, መጠጦች, ወተት, አይስ ክሬም, ከረሜላ, ኬኮች እና ሌሎች ኮኮዋ ለያዙ ምግቦች መጠቀም ይቻላል.
መተግበሪያ
ተፈጥሯዊ የኮኮዋ ዱቄት በአብዛኛው በቸኮሌት ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
ተፈጥሯዊ የኮኮዋ ዱቄት የኮኮዋ ባቄላ ወደ ኮኮዋ ዱቄት በሚቀነባበርበት ጊዜ ምንም ተጨማሪዎች ሳይጨምር የሚመረተው ቀላል ቡናማ የኮኮዋ ዱቄት ነው።
ከፍ ያለ የPH ዋጋ ያለው የአልካላይዜንግ ዱቄት በአብዛኛው በመጠጥ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
የአልካላይድ የኮኮዋ ዱቄት የፒኤች እሴትን የማስተካከል ዓላማን ለማሳካት የኮኮዋ ባቄላ በሚሰራበት ጊዜ ከሚበላው አልካሊ ጋር ይጨመራል።በተመሳሳይ ጊዜ, የኮኮዋ ዱቄት ቀለም ደግሞ ጥልቀት ያለው ነው, እና መዓዛው ከተፈጥሯዊ የኮኮዋ ዱቄት የበለጠ ጠንካራ ነው.
ጥቅል
በ 25 ኪ.ግ ቦርሳዎች
